Новости

Старайтесь дополнить свой ежедневный рацион крупами и кашами из цельного зерна. Мало того, что такое зерно обладает своим вкусом, оно также сытно и богато антиоксидантами, помогающими оградить ваш организм от разных болезней, например заболеваний сердечно-сосудистой системы, некоторых типов рака и сахарного диабета. Многочисленные исследования показали, что люди, которые употребляют в своем рационе больше цельного зерна, в основном обладают крепким и здоровым сердцем. Такое зерно, помимо углеводов, содержит много легко усваиваемого растительного белка. Какие же можно сделать выводы?

Включайте цельное зерно в меню своего здорового питания, в том числе гречу, зерна ячменя, коричневого или черного риса, пшеницы и проса. Попробуйте сделать разные блюда с добавкой того или иного вида зерна, чтобы найти именно то, которое понравится и подойдет Вам лучше всего. Тем, кто мало употребляет мяса или не употребляет его вообще, крупы и пророщенные злаки — еда первой необходимости. Я, например, практически каждое утро обязательно ем кашу через 30 мин после того как выпью натуральный сок или воду.

Важно! Найдите способ приготовить кашу без молока. О том, что крупа с молоком — это вредное сочетание знают даже многие представители медицины, которые к своему здоровью относятся либо крайне не внимательно, либо по шаблону связывают его не с едой, а с лекарствами.

У нас на рынке появились импортные органические крупы. Отличаются они тем, что сделаны либо из натурального зерна, либо из проростков, что очень полезно. С обычной кашей это не входит ни в какое сравнение. Например, вот эти овсяные хлопья (на картинке) я просто заливаю теплой водой и добавляю щепотку соли. Если вкус такой натуральной каши будет непривычен и Вы любите что по-слаще, можно добавить несколько сладких фиников. Сахар, особенно рафинированный, следует выводить из своего рациона и заменять натуральными сладкими фруктами.

Если Вы любите хлеб, то лучше покупать бездрожжевой хлеб из цельного зерна.

Избегайте продукты, для приготовления которых используется очищенное зерно, такие как сухие завтраки, мюсли, белые хлебобулочные и макаронные изделия, именно те которые не включают в технологию своего приготовления цельного зерна.

Польза льна в косметологии

Существуют продукты, о пользе которых невозможно рассказать в одной статье, и лён, определённо, относится к этой категории. Количество полезных свойств, спектр действия, возможности по применению льна столь обширны, что мы решили написать для вас сразу несколько статей о том, как и для чего необходим лён. Сегодня мы порадуем наших прекрасных читательниц и расскажем о пользе льняных семян в косметологии и уходе за собой.

Лён для лица, тела и вечной красоты

Лён в качестве косметологического средства стали активно использовать относительно недавно, однако наши предки не подвергали сомнению пользу этого растения и применяли его в качестве лекарства. В древности лён использовали для изготовления ткани, из которой делали не только одежду, но и специальные повязки, которыми перевязывали раны. Толчённые семена льна и отвар применялся для лечения ожогов и скорейшего заживления порезов. Наблюдая за тем, как хорошо лён помогает восстановить кожу после повреждений, люди стали больше интересоваться возможностью применения льна для ухода за собой. Постепенно популярность льняного семени и масла в косметологии стала расти, и сегодня на полках магазинов можно встретить немало средств, в состав которых входит лён.

Активные компоненты льна

Лён – льняное семя, льняное масло – обладает большим количеством полезных веществ, масел и витаминов, которые и определяют его популярность у косметологов и производителей товаров по уходу за собой. Мы не будем подробно останавливаться на составе льна (вы можете прочесть о нём в основной статье), но обратим внимание на некоторые вещества, которые наиболее часто используются, как в заводском производстве косметики, так и при домашнем уходе.

Основные компоненты льна, которые важны для ухода за собой:

• Фолиевая кислота (Витамин В9). Вещество обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом, успокаивает и лечит кожу, склонную к высыпаниям;
• Тиамин (Витамин В1). Питает и восстанавливает увядающую кожу, активизирует естественные процессы омоложения в клетках;
• Филлохинон. Отбеливающее вещество, один из главных компонентов льна, применяемых в косметологии. Используется для обесцвечивания пигментных пятен, веснушек, следов от угревой сыпи и ожогов.

Семена льна для лица

 Основное преимущество и основная «сила» льна заключаются в его способности существенно улучшать цвет лица, отбеливая кожу и насыщая её всеми необходимыми витаминами. Использование натуральных масок на основе льна (например, толчённое льняное семя, смешанное с маслами) оказывает комплексное воздействие на кожу лица и помогает решить сразу несколько основных проблем: дряблость и морщинки, воспаления, пигментные пятна. Если вы страдаете от пигментации любого происхождения, то лён – именно то средство, которое способно отбелить вашу кожу, сделать цвет лица более ровным и здоровым.

Питание и увлажнение – вот ещё одна причина ввести в свой косметологический рацион лён. Маски на основе льна или льняного масла отлично подходят для сухой и чувствительной кожи, ухаживать за которой, на самом деле, так непросто. Лён прекрасно увлажняет кожу, не вызывает сухости, снижает раздражительность и устраняет покраснения. Если вы сталкиваетесь с проблемой негативной реакции кожи на косметику, попробуйте средства на основе льна, ваша кожа достаточно быстро придёт в более спокойное состояние, исчезнут покраснения и шелушение. Идеальный уход в зимний период.

И, наконец, не стоит забывать про противовоспалительный эффект. Лён издревле известен, как средство заживляющее, поэтому сегодня его применяют для лечения даже самой тяжёлой стадии угревой сыпи на лице и теле – активные вещества, входящие в состав этого растения, убивают микробов, снижают воспаления и ускоряют процесс заживления ранок, разглаживая кожу.

Семена льна для тела

Лён – одно из немногих средств, которое действует мягко, совершенно не агрессивно, поэтому его можно применять даже на таких деликатных зонах с тонкой и чувствительной кожей, как шея и зона декольте. Если вас беспокоят воспаления, морщины, пигментация и другие проблемы в этих зонах, вы можете раз в неделю делать компресс на отваре льна или смазывать эти места льняным маслом – это поспособствует заживлению, придаст коже мягкость и устранит шелушения.

Мы рассказали вам об основных свойствах льна, применимых в косметологии, но с радостью поделимся и другими сведениями об этом растении, если вы захотите. Задавайте свои вопросы и присылайте собственные рецепты красоты на основе льна.

Будьте красивы, это же так просто!

Рис – один из самых популярных продуктов на наших столах. Рис питательный, прекрасно сочетается со многими продуктами, подходит как для обеда, так и для ужина, идеален для людей следящих за своими диетой, фигурой и здоровьем. Но много ли мы знаем о рисе на самом деле? Как часто вы сталкивались в магазинах с необходимостью выбрать между несколькими разновидностями риса, и задавались ли когда-нибудь вопросом: какой рис выбрать? Сегодня мы постараемся рассказать вам обо всех видах этого удивительного продукта, а также о том, как правильно подбирать рис для различных блюд . Готовьте авторучки и записывайте!

Какой рис полезнее

Чаще всего на наших столах появляется обычный, белый рис или более экзотичный вариант – серый рис, однако этими двумя разновидностями отнюдь не исчерпывается рисовое разнообразие.
Впрочем, прежде, чем говорить о разновидностях риса, стоит заметить, что то, что мы привыкли называть «сортами» риса, сортами на самом деле, вовсе не являются . В ботанике принято выделять 18 истинных сортов риса, разделённых на 4 подгруппы. Рис, который мы употребляем в пищу, отличается лишь методом обработки, а в основе лежат всего несколько основных съедобных сортов этого растения.
Разновидности риса по типу обработки
Различают белый, серый и пропаренный рис.

Шлифованный белый рис

Это – наиболее распространённый и наименее полезный вид риса. Свою широкую популярность эта разновидность риса получила благодаря тому, что приготовить её можно очень быстро и очень просто, достаточно просто сварить рис в кипящей воде в течение 10-15 минут. Изготавливается такой рис путём шлифовки зёрнышек, благодаря чему они так быстро варятся, однако именно во время шлифовки теряется львиная доля полезных свойств . В качестве основы берут зерна абсолютно любой формы, выбор блюда зависит лишь от ваших пожеланий.

Пропаренный рис

Более полезная разновидность риса. Изготавливается путём термической обработки зёрен паром, в результате чего зерно впитывает большую часть витаминов и минералов, содержащихся в оболочке. И-за пропарки такой рис имеет желтоватый цвет и более плотную структуру, что влияет на время приготовления. Такой рис подойдёт для любых блюд, но варить его придётся достаточно долго.

Коричневый рис

Наиболее полезный из всех доступных вариантов риса. Коричневым рис называется благодаря тому, что при обработке зёрен не удаляется их оболочка, а, следовательно, и все полезные вещества, содержащиеся в ней . Диетологи и врачи советуют употреблять в пищу именно этот рис — несмотря на то, что готовится он дольше всех, польза от этого продукта будет действительно огромная. Подходит для любых блюд.

Разновидности риса по типу зёрен

Различают длиннозерновой, среднезерновой и круглозерновой рис.

Длиннозерновой рис

Чаще всего используется в кулинарии Азиатских стран, обеих Америк, а также Австралии . Такой рис может быть, как белым, обработанным, так и коричневым. Длина зёрнышек может достигать 8 миллиметров, благодаря чему они не слипаются при варке . Идеально подойдёт в качестве гарнира для рыбных блюд.

Среднезерновой рис

Выращивают в обеих Америках, Азии и Европе. Зёрнышки имеют длину 2-3 миллиметра, более липкие, в отличие от своих длиннозерновых собратьев, благодаря чему прекрасно впитывают воду. Кроме того, такой рис имеет свойство впитывать не только воду, но вкус и аромат, поэтому его очень часто используют для приготовления супов или смешанных блюд.

Круглозерновой рис

Эта разновидность риса очень популярна в России и Восточноевропейских странах. Такой рис при варке поглощает большое количество жидкости, разбухает, становится мягким, поэтому его идеально использовать для приготовления каши, запеканки, пудинга и многих других вкусных и полезных блюд.

ВАЖНО! Есть простой совет, который поможет вам без труда подобрать нужный рис. Звучит он так: чем темнее рис, тем он полезнее и, чем длиннее зерна, тем меньше они склеиваются. Все просто!

Надеюсь, мы помогли вам хоть чуть-чуть разобраться во всём разнообразии видов и сортов риса! Приходя в магазин, не забудьте, что главное – это польза продуктов, а не их «красивый» внешний вид; порой самые невзрачные зёрнышки могут оказаться в миллион раз полезнее гладких и красивых!