Незаменимый помощник пищеварения
Полезные продукты питания бывают самые разные, некоторые из них просто достать, они лежат на полках в каждом магазине, и мы постоянно употребляем их в пищу, а некоторые необходимо поискать, и польза их не очевидна. Сегодня речь пойдёт именно о таком, «не очевидном» продукте, а именно – о льняном семени. Что же это за «семена льна»?
Лён, по большей части, известен нам, как продукт, из которого делают ткани и другие полезные в быту вещи, а вот обо льне, как о продукте питания мы знаем достаточно мало. Однако, как это часто бывает, лён с давних времён использовался не только для изготовления одежды, но также и для приготовления пищи и лекарств. В частности, наиболее ценной частью растения во все времена считалось льняное семя, из которого выжимали масло, богатое витаминами и аминокислотами.
Состав льняного семени
В 100 граммах семян льна содержится:
Основные вещества:
- Углеводы — 1.58 г.
- Пищевые волокна — 27.3 г.
- Жиры — 42.16 г.
- Белки — 18.29 г.
- Энергетическая ценность: 534 ккал
Витамины:
- Витамин B2 — 0.16 мг.
- Витамин B1 — 1.6 мг.
- Витамин В3 – 0.9 мг.
- Витамин В6 – 0.5 мг.
- Витамин В9 – 87 мкг.
- Витамин C – 0.6 мг.
- Витамин PP — 3 мг.
- Витамин К — 4.3 мкг.
- Витамин Е – 0.3 мг.
Минеральные вещества:
- Кальций — 255 мг.
- Магний — 392 мг.
- Натрий — 30 мг.
- Калий — 813 мг.
- Фосфор — 642 мг.
- Железо – 5.73 мг.
- Цинк – 4.34 мг.
- Медь — 1220 мкг.
- Марганец – 2.482 мг.
- Селен – 25.4 мкг.
Основная польза льняных семян определяется тем, что в их состав входит большое количество полинасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти кислоты участвуют в работе всех систем организма и необходимы для здоровой жизнедеятельности. Примечательно, что льняное семя в несколько раз богаче по содержанию Омега-3 кислот нежели, например, рыба. Кроме того, в семенах льна содержится большое количество клетчатки, которая уже давно считается одним из основных необходимых веществ для правильного пищеварения.
Польза льна. Льняное семя для похудения
Льняное семя известно, прежде всего, как эффективное средство для похудения. Современная пищевая промышленность предлагает широкий выбор продуктов на основе льна, включая каши, хлебобулочные изделия и многое другое. Польза льна для похудения определяется его воздействием на пищеварительную систему и состояние кишечника, желудка, желчных путей. Отвар из семян льна мягко обволакивает органы, способствует снижению воспалению, помогает избавиться от гастрита, запоров и любых других аналогичных проблем. Лён также помогает вывести из организма токсины и снизить воздействие холестерина. Всё вместе это способствует быстрой нормализации пищеварения и метаболизма и, как следствие, снижению веса.
Немаловажна польза льна для сердечно-сосудистой системы. Лён способствует снижению уровня холестерина, также помогает справиться с повышенным давлением и предупредить развитие инфарктов, инсультов, тромбозов и других заболеваний. Также врачи рекомендуют употреблять лён при сахарном диабете, так как это растение усиливает действие инсулина и помогает организму справиться с недугом. Льняное семя применяется для нормализации работы почек и желчного пузыря у мужчин и женщин, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма при истощении.
Некоторые исследования показывают, что употребление льна в пищу может снизить риск возникновения раковых опухолей.
Семена льна
Противопоказания
Льняное семя не рекомендуется употреблять при обострении диареи, гастрита, язвы и других острых состояний, связанных с пищеварением. Кроме того, с осторожностью следует принимать его людям, страдающим диабетом – перед началом приёма льна необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.