Передвижение зерна по ситам

Таких технологических потоков может быть шесть-семь. Перемещение зерна и отходов в горизонтальной плоскости осуществляется в большинстве случаев шнеками (винтовыми конвейерами). Таким образом, технологическое оборудование, увязанное в единое целое самотечным, механическим, пневматическим или другим видом транспорта, образует технологическую схему подготовки.
Для эффективного изучения технологии в целом ее предпочтительно изображать в виде отдельных технологических потоков или линий, поэтажно. Принципиальная (типовая) технологическая схема подготовки пшеницы к сортовому хлебопекарному помолу позволяет проводить операции с зерном пшеницы любой стекловидности и любого качества клейковины, для чего в технологии предусмотрены необходимые системы и процессы.    .
На рисунке З.б представлены первая и вторая технологические линии общей схемы подготовки, которые объединяют операции с зерном до гидротермической обработки. Первая технологическая линия создает необходимые условия для работы зерноочистительного отделения и в целом мукомольного завода.